Riso pesce persico Gravedona lac de Côme

Riso con Pesce Persico

Ingredienti per 6 persone

800 gr. filetto di pesce persico
farina bianca
100 gr. burro
10/12 foglie salvia
500 gr. riso
1,5 l. di brodo vegetale
nr. 1 cipolla
½ bicchiere di vino bianco
sale

Preparazione

Per quanto riguarda il riso, si può cucinare il “solito” risotto: rosolate la cipolla tritata con un pezzetto di burro, aggiungete il riso, rosolate, versate il vino bianco e lasciate evaporare. Ricordatevi che il risotto va rimestato sempre con un cucchiaio di legno, possibilmente quadrato. Poco alla volta aggiungete il brodo, continuando a rimestare. Ricordate però che il vero “Riso” con il pesce persico è bollito e poi fatto “saltare” con burro e salvia. Nel frattempo rosolate qualche foglia di salvia con un altro pezzetto do burro e friggete i filetti infarinati precedentemente.
Una volta pronto il riso, disponetelo su un piatto di portata, adagiate sopra il riso i filetti di persico e versate il resto del burro fatto rosolare con le ultime foglie di salvia. Accompagnatelo con un vino bianco secco.




Contenuto della mappa:

 




Riso con Pesce Persico »

Polenta Uncia »

Miascia »

 

Vedi anche:

« Le vin du lac de Côme

« Recettes


  
  cvb cvb 

 Camping et Appartements - Le Vele

Situé dans une zone calme, l'accès étant dirigé vers le lac avec la plage, de la plus nouvelle construction il ...
Plus »

 

 Hotel Resort Le Vele ***

Le nouvel hôtel propose des comfort chambres et suites avec vue sur le lac. Les chambres disposent d'une télév ...
Plus »

 

 Camping Piona

Camping Piona Colico est une réalité touristique depuis plus de 60 ans, avec vue sur la magnifique baie de Pio ...
Plus »

 

 Agriturismo Zertin

Mauro et Helga, ses fils Nicolas et Melissa, ils vous donnent un accueil chaleureux. Leur hospitalité est bie ...
Plus »

 

 Camping Bungalows Gefara

D’accès direct à la plage, sans route à traverser, notre camping a une surface ombragèe de 10.000mq avec une v ...
Plus »

 

 Residenza Gaia Domaso

La Residenza Gaia est une opération immobilière conçue pour transformer un complexe de production en un usage ...
Plus »

 

 Nautica Domaso - boats service

Le Nautica Domaso 40 années offre aux amateurs de bateau plaisance d'une gamme complète de services.

...
Plus »

 

 Villa Carolina - Chambres et appartements

Implanté à Domaso, au bord du lac, l'établissement Villa Carolina propose une connexion Wi-Fi gratuite, une pi ...
Plus »

 

 Sporting Club Domaso - port de plaisance

Notre base est située à Domaso lac de Côme et offre à tous les amoureux de la voile et la navigation de plaisa ...
Plus »

 

 Apartment Panorama

L'appartamento Panorama è ubicato appena sopra il centro storico di Gravedona e gode di un'ottima vista che sp ...
Plus »

 

 Hôtel à vendre à Domaso

Sulle rive del lago di Como, proponiamo intero stabile così composto: al piano terreno troviamo il bar e l'amp ...
Plus »

 

lake Como tourism
tommstudio - Web Solutions
Via D.in Guerra, 36
Italy 22015 Gravedona (CO)
P.IVA 02948970138
   email: info@tommstudio.it


Sitemap

lac de Côme - Logements lac de Côme - Guide de Voyage Italie
Domaso lac de Côme - réservation Logements Domaso lac de Côme